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Piazza Matteotti, 17
Ostuni
72017
Italia
©
TERESA MANARA SALICE SALENTINO CANTELE 282204
VINO ROSSO
€16.00 (In Stock)
SALICE SALENTINO RISERVA DOP • NEGROAMARO
ZONA DI PRODUZIONE
Guagnano (Le).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera a cordone speronato e alberello
(4.700/5.000 ceppi per ha).
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre.
VINIFICAZIONE
Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con
le bucce in macerazione per circa 12-15 giorni.
La temperatura di fermentazione è di 26°C.
AFFINAMENTO
A fermentazione malolattica ultimata, il vino sosta
in barriques di rovere francese per circa 12 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Il Negroamaro in purezza è in grado di fornire
notevoli sorprese con il passare dei prossimi 4-6
anni.
SERVIRE A
18°C.
ZONA DI PRODUZIONE
Guagnano (Le).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera a cordone speronato e alberello
(4.700/5.000 ceppi per ha).
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre.
VINIFICAZIONE
Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con
le bucce in macerazione per circa 12-15 giorni.
La temperatura di fermentazione è di 26°C.
AFFINAMENTO
A fermentazione malolattica ultimata, il vino sosta
in barriques di rovere francese per circa 12 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Il Negroamaro in purezza è in grado di fornire
notevoli sorprese con il passare dei prossimi 4-6
anni.
SERVIRE A
18°C.
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