CHI SIAMO
SOCIAL
CONTATTACI
INDIRIZZO
Scopri la nostra vasta gamma di vini, spumanti e champagne, liquori. Siamo nel settore dal 1978 e cerchiamo prima di tutto la qualità.
Piazza Matteotti, 17
Ostuni
72017
Italia
©
TERESA MANARA CHARDONNAY CANTELE 2023 282206
VINO BIANCO
€14.60 (In Stock)
I.G.T. SALENTO • CHARDONNAY
ZONA DI PRODUZIONE
Guagnano (Le).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot (5.000 ceppi per ha).
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda metà di agosto.
VINIFICAZIONE
Dopo la pressatura soffice, il mosto viene
raffreddato a 10°C al fine di favorire una naturale
chiarificazione. La prima parte della fermentazione
alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la
temperatura viene sempre mantenuta entro i
16°C. Il mosto viene poi travasato in barriques
dove la fermentazione si completa.
AFFINAMENTO
A fine fermentazione il vino sosta sur lies in
barriques di rovere francese, nuove di 1° e 2°
passaggio, per non meno di 6 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Assolutamente in una cantina non deve mancare
una verticale, minimo 3 annate, essendo un vino
capace di riservare piacevoli stupori nel corso del
tempo.
SERVIRE A
14°C.
ZONA DI PRODUZIONE
Guagnano (Le).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot (5.000 ceppi per ha).
EPOCA DI VENDEMMIA
Seconda metà di agosto.
VINIFICAZIONE
Dopo la pressatura soffice, il mosto viene
raffreddato a 10°C al fine di favorire una naturale
chiarificazione. La prima parte della fermentazione
alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la
temperatura viene sempre mantenuta entro i
16°C. Il mosto viene poi travasato in barriques
dove la fermentazione si completa.
AFFINAMENTO
A fine fermentazione il vino sosta sur lies in
barriques di rovere francese, nuove di 1° e 2°
passaggio, per non meno di 6 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Assolutamente in una cantina non deve mancare
una verticale, minimo 3 annate, essendo un vino
capace di riservare piacevoli stupori nel corso del
tempo.
SERVIRE A
14°C.
©