Vinificato secondo la tecnica del salasso: una volta diraspato, il pigiato viene posto in criomacerazione per un periodo che va dalle 10 alle 30 ore, dopo di che si salassa il 30% del mosto. Questo particolare procedimento crea un rosato di grande struttura, sorprendentemente fresco ed equilibrato.
Il risultato è un vino ricchissimo di frutta rossa (lamponi e ciliegie su tutti), fiori (rosa e viola) e agrumi (leggera scorza d'arancia). Al palato è sapido, secco, concentrato, con una personalità eterea ma di grande impatto.
Uve: 100% negroamaro
75 CL.
13% VOL.