CHI SIAMO
SOCIAL
CONTATTACI
INDIRIZZO
Scopri la nostra vasta gamma di vini, spumanti e champagne, liquori. Siamo nel settore dal 1978 e cerchiamo prima di tutto la qualità.
Piazza Matteotti, 17
Ostuni
72017
Italia
©
FILI'A IGT SALENTO NEGROAMARO ROSATO 2021 376664
VINO ROSATO
€17.50 (In Stock)
100% Negroamaro, vitigno austero e forte nei suoi tannini e ricco di
polifenoli.
È un’uva completa con il giusto equilibrio tra acidità, sostanze coloranti
e grado alcolico.
Dopo la diraspatura i grappoli subiscono una pressatura molto so ce,
con una breve macerazione sulle bucce, per estrarre gli aromi più
eleganti, oltre che il colore. Il mosto prima della fermentazione viene
stabilizzato e decantato a freddo.
Successivamente il vino viene fatto a nare in acciaio, in legno e in uova
di cemento. Questi tre tipi di a namento hanno lo scopo di arricchire il
vino di componenti aromatiche, di complessità olfattive e di tannini che
andranno ad allungare la sua shelf life.
Realizzare un rosato non legato all’annata in corso ha lo scopo di
ottenere un vino capace di sfidare il tempo. L’invecchiamento in legno
fornisce delle tenui nuances cromatiche e i tannini del legno donano
struttura ed eleganza. L’uovo in cemento, grazie alla sua forma,
permette un batonnage costante delle fecce fini e una continua
micro-ossigenazione arricchendo il vino in sentori di frutti rossi, quali
lampone, mora, amarena e floreali come il biancospino.
12,5% VOL.
75 CL. 
polifenoli.
È un’uva completa con il giusto equilibrio tra acidità, sostanze coloranti
e grado alcolico.
Dopo la diraspatura i grappoli subiscono una pressatura molto so ce,
con una breve macerazione sulle bucce, per estrarre gli aromi più
eleganti, oltre che il colore. Il mosto prima della fermentazione viene
stabilizzato e decantato a freddo.
Successivamente il vino viene fatto a nare in acciaio, in legno e in uova
di cemento. Questi tre tipi di a namento hanno lo scopo di arricchire il
vino di componenti aromatiche, di complessità olfattive e di tannini che
andranno ad allungare la sua shelf life.
Realizzare un rosato non legato all’annata in corso ha lo scopo di
ottenere un vino capace di sfidare il tempo. L’invecchiamento in legno
fornisce delle tenui nuances cromatiche e i tannini del legno donano
struttura ed eleganza. L’uovo in cemento, grazie alla sua forma,
permette un batonnage costante delle fecce fini e una continua
micro-ossigenazione arricchendo il vino in sentori di frutti rossi, quali
lampone, mora, amarena e floreali come il biancospino.
12,5% VOL.
75 CL.
©