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Ostuni
72017
Italia
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COPERTINO CUPERTINUM DOC 403698
VINO ROSSO
€9.00 (In Stock)
l vino Copertino DOC Rosso della cantina Cupertinum è uno straordinario vino prodotto a partire da uve Negroamaro in purezza coltivate in agro di Copertino su un terreni a struttura argillosa, di varia composizione posti al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea. Le uve provengono da vecchie piante ad alberello pugliese con una densità di circa 4000 piante per ettaro con una resa di 90 q.li. per ettaro.
Il vino viene prodotto a partire da una raccolta manuale delle uve effettuata dalla terza settimana di settembre. Una volta portate in cantina i grappoli vengono diraspati e pigiati, per poi continuare il loro percorso con una macerazione con le bucce per 7/8 giorni a 28° di temperatura, alla quale segue una pressatura soffice ed infine un affinamento lungo 6 anni in acciaio e cemento vetrificato ed una piccola parte viene affinata in barrique.
Il Copertino DOC Rosso è un vino rosso rubino carico con riflessi granati, dal profumo ampio e ricco con sentori di mora e prugna. Sapore elegante, caldo, e con un finale lungo persistente e piacevolmente amarognolo, caratteristico del vitigno negroamaro.
75 CL.
13% VOL. 
Il vino viene prodotto a partire da una raccolta manuale delle uve effettuata dalla terza settimana di settembre. Una volta portate in cantina i grappoli vengono diraspati e pigiati, per poi continuare il loro percorso con una macerazione con le bucce per 7/8 giorni a 28° di temperatura, alla quale segue una pressatura soffice ed infine un affinamento lungo 6 anni in acciaio e cemento vetrificato ed una piccola parte viene affinata in barrique.
Il Copertino DOC Rosso è un vino rosso rubino carico con riflessi granati, dal profumo ampio e ricco con sentori di mora e prugna. Sapore elegante, caldo, e con un finale lungo persistente e piacevolmente amarognolo, caratteristico del vitigno negroamaro.
75 CL.
13% VOL.
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