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Piazza Matteotti, 17
Ostuni
72017
Italia
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CAMPO APPIO PRIMITIVO CANTINE SAN PANCRAZIO 282196
VINO ROSSO
€7.50 (In Stock)
Zona di produzione: Territorio salentino
Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
Altitudine: 65 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Alberello pugliese (4.500 ceppi per ettaro)
Età dei vigneti: 30-50 anni
Vitigno: Primitivo in purezza
Epoca di vendemmia: terza decade di Agosto
Resa per ettaro: 90 q.li
Vinificazione: Successivamente alla diraspatura, il pigiato segue diverse macerazioni per 7-8 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata entro i 24°-25° C
Maturazione: 3 mesi in barriques
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Olfatto: profumo ampio, fruttato persistente che richiama la prugna, l’amarena e la marasca. Nel finale chiudono vaniglia e spezie.
Gusto: pieno, morbido ed avvolgente, tannini setosi e note fruttate conferiscono un gusto lungo e piacevole
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
Altitudine: 65 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Alberello pugliese (4.500 ceppi per ettaro)
Età dei vigneti: 30-50 anni
Vitigno: Primitivo in purezza
Epoca di vendemmia: terza decade di Agosto
Resa per ettaro: 90 q.li
Vinificazione: Successivamente alla diraspatura, il pigiato segue diverse macerazioni per 7-8 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata entro i 24°-25° C
Maturazione: 3 mesi in barriques
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Olfatto: profumo ampio, fruttato persistente che richiama la prugna, l’amarena e la marasca. Nel finale chiudono vaniglia e spezie.
Gusto: pieno, morbido ed avvolgente, tannini setosi e note fruttate conferiscono un gusto lungo e piacevole
Temperatura di servizio: 18°-20°C
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