CHI SIAMO
SOCIAL
CONTATTACI
INDIRIZZO
Scopri la nostra vasta gamma di vini, spumanti e champagne, liquori. Siamo nel settore dal 1978 e cerchiamo prima di tutto la qualità.
Piazza Matteotti, 17
Ostuni
72017
Italia
©
AMATIVO CANTELE 2023 282693
VINO ROSSO
€17.70 (In Stock)
I.G.T. SALENTO • PRIMITIVO E NEGROAMARO
ZONA DI PRODUZIONE
Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato e alberello (5.000 ceppi per
ha).
EPOCA DI VENDEMMIA
Primitivo i primi giorni di settembre, Negroamaro
fine settembre.
VINIFICAZIONE
Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto
rimane in macerazione con le bucce per 12-15
giorni. Delestage giornaliero nelle fasi iniziali della
fermentazione che si svolge a 26°C.
AFFINAMENTO
Alla fine della fermentazione malolattica il vino
viene posto in barriques dove sosta per circa 12
mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Pronto, con notevole capacità di evoluzione di
durata non inferiore a 10 anni.
SERVIRE A
18°C
ZONA DI PRODUZIONE
Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato e alberello (5.000 ceppi per
ha).
EPOCA DI VENDEMMIA
Primitivo i primi giorni di settembre, Negroamaro
fine settembre.
VINIFICAZIONE
Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto
rimane in macerazione con le bucce per 12-15
giorni. Delestage giornaliero nelle fasi iniziali della
fermentazione che si svolge a 26°C.
AFFINAMENTO
Alla fine della fermentazione malolattica il vino
viene posto in barriques dove sosta per circa 12
mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Pronto, con notevole capacità di evoluzione di
durata non inferiore a 10 anni.
SERVIRE A
18°C
©